In una società che non è più in grado di aspettare, quanto è importante la velocità del servizio nella tua pizzeria? La risposta è scontata: tanto. Quindi, come ottimizzare al massimo le tempistiche della cucina? Prima di tutto, con una…
Categoria: CUCINA
Che cosa intendiamo quando parliamo di Delivery Intelligence? Con questo termine indichiamo tutte quelle automazioni e specifiche funzionalità dei nostri software che permettono di gestire in maniera intelligence le attività connesse al delivery in un locale. Con una corretta Delivery…
Abbiamo già parlato del controllo della cucina in un altro articolo del nostro blog. Ma data l’attuale situazione di emergenza sanitaria, siamo sicuri che ritornare sull’argomento ed approfondire l’inserimento di un Kitchen Monitor (Monitor di Cucina) nel proprio locale possa…
Come farlo al meglio Trovarsi in ritardo nella preparazione e, di conseguenza, nella consegna delle ordinazioni può capitare anche ai migliori. La cosa importante è saper gestire i ritardi al locale e riuscire a recuperare in velocità il tempo perso….
Come gestire la cucina di un ristorante? Capita spesso di chiedersi come fare a gestire l’organizzazione della cucina in modo da evitare ritardi e conseguente raffreddamento delle pietanze. Soprattutto se la cucina deve coordinarsi con il lavoro dell’asporto. È infatti…